闷糟鱼家常做法,闷糟鱼家常做法大全

作者:悦刻正品云仓 来源:悦刻正品集散地 浏览: 【】 发布时间:2025-06-09 15:01:06 评论数:

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本文目录

  1. 高压锅正宗糟鱼的家常做法
  2. 电饭煲焖糟鱼的做法
  3. 河南焖糟鱼的做法是什么

高压锅正宗糟鱼的做法

材料:

糟鱼2条 、生抽2勺 、大全白醋3勺、闷糟料酒2勺。法闷

做法 :

1  、糟鱼做法糟鱼洗净 ,家常摆上薄薄一层面粉 。大全

2 、下热油中煎成两面金黄色 。

3、葱切段 ,姜蒜切片。

4 、用料酒 ,生抽 ,白醋 ,盐 ,白糖调成汁儿备用。

5 、将葱姜蒜平铺在高压锅底部 。

6、放上煎好的鲫鱼 。

7、倒入调好的汁儿  ,加水没过鲫鱼。

8 、盖好锅盖 ,玆汽儿后20分钟即可 ,此时 ,刚好汤汁儿收干了。

9、最后,盛在盘里食用即可

电饭煲焖糟鱼的做法

鱼儿洗干净之后 ,放到盆里腌制3个小时以上。把腌制好的鱼晾晒在棚上,直至水份基本挥发掉。

收掉晒好的鱼干 ,把锅里的油烧热之后,就可以将鱼干放进去炸了 ,炸的过程中不断的用锅铲或者筷子翻滚一下 ,避免鱼儿炸焦了。

调好腌制需要的调味料 ,主要有葱花,姜片 ,八角 ,红色干辣椒 ,酱油  ,醋,白酒等。

将油炸之后的鱼干放入电饭煲,加入白开水和调制好的调味料  ,淹没炸好的鱼干,电饭煲蒸煮直至水份都干掉为止,电饭煲处于保温状态 ,焖一晚上。第二天早上就可以品尝到美味佳肴了。

河南焖糟鱼的做法是什么

食材:鲫鱼、花椒、八角、大葱、生姜  、干辣椒、大茴、桂皮、生抽、香醋、料酒 、食盐、白糖  。

制作方法及步骤 :

1、新鲜野生活鲫鱼选择个头不要太大,十公分左右较好;

2、鲫鱼除去鱼鳃  、内脏  、腹部黑膜、鱼鳞(也可以不去,个人喜欢不去),清洗干净、沥干水分;

3 、热锅加油放入2个姜片和2粒八角 ,烧至7分热后放鲫鱼 ,小火慢炸,至鱼焦黄 ,千万不要大火,否则鱼外型将被破坏;

4、把炸好的鲫鱼放入高压锅 ,摆放整齐;

5、切葱段 、姜片、蒜备用;

6、锅中加油 ,放入花椒、八角、桂皮,再放入辣椒葱姜蒜炒香 ,倒入生抽 、香醋、料酒、食盐、白糖等勾兑汤汁 ,勾兑好的汤汁可以尝尝咸淡 ,根据自己的口味来调配;

7 、把做好的汤汁倒入高压锅中 ,以淹没炸好的鲫鱼为宜;

8 、盖上高压锅盖 ,高压40分钟左右即可出锅 。

好了,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家。